Gateau invisible pomme/poire d'Eryn au thermomix (ou non)
Ce gâteau est très connu et tourne sur beaucoup de blogs mais je me suis rendu compte récemment que tout le monde ne le connaissait pas. Quel dommage, il est si bon et surtout si léger !! A savoir que vous pouvez le décliner avec différents fruits ou même le faire avec un fruit unique. Je me suis inspirée d'Eryn et j'ai adapté au thermomix.
Info ww : 1pp/carré
Pour 8 personnes :
3 pommes
3 poires
70g de farine
1CS d'édulcorant
2 oeufs
100ml de lait écrémé
20g de beurre fondu
1 sachet de levure
1cc de Calvados (facultatif)
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C. Peler et couper les fruits en lamelles fines. Les déposer dans le moule tablette (préalablement déposé sur la plaque perforée) cela remplit le moule.
Avec thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1min/vit3. Verser la préparation sur les fruits.
Sans thermomix : Mélanger les oeufs et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait et le calvados. Bien mélanger puis ajouter peu à peu la farine et la levure. Verser l'appareil sur les fruits.
Enfourner pour 35 minutes. Déguster tiède ou froid (perso je le trouve vraiment meilleur bien froid).
J'adore ce gateau, il est bien frais, bien fruité et peu calorique. Il convient aussi bien pour le petit déjeuner, pour le gouter que pour un dessert après un bon repas