Poêlée de légumes, crevettes et quinoa

Le vendredi c'est le jour du poisson, chez moi ça sera surtout le jour des crevettes. J'ai trouvé cette recette chez Fourchettes et Pinceaux et j'ai beaucoup aimé le fait que ça soit un repas complet où se mélange féculents, légumes et protéines. J'ai ajouté des batonnets de surimi pour donner un peu plus de gout à cette poêlée.

Info ww : 7pp/personne

Ingrédients 4 personnes :

• 180g de quinoa gourmand
• 200 g de grosses crevettes décortiquées
• 6 batonnets de surimi
• 2 tomates (je les oubliais et je m'en apperçois en vous écrivant)
• 1 courgette
• 1 poivron
• 1 oignon émincé
• 2 cuillères à café de curry en poudre 
• 2cc d'huile d'olive
• sel, poivre

Porter 1,5 l d'eau à ébullition. Verser le quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 minutes, puis l'égoutter à l'aide d'une passoire.
Ajouter le curry et l'huile d'olive aux crevettes. Bien mélanger pour imprégnier les crevettes.
Faire revenir l'oignon et le poivron. Ajouter les crevettes. Couper les courgettes et les tomates en dés et les ajouter à la préparation.
Couvrir et laisser mijoter. Servir chaud avec le quinoa gourmand.

Comments

[Carmencita]

très belle et savoureuse assiette, j'aime beaucoup bises

[Alison]

Coucou! Ce plat est très appétissant :)

J'ai oublié de te répondre que j'avais déjà envoyé les colis quand tu m'as donné ton adresse :/

[Gourmandine 47]

Coucou Angèle !!



ça me fait très très plaisir que tu es testé ma recette et surtout que vous ayez apprécié de déguster ce plat :-) J'aime beaucoup l'idée d'avoir ajouté du surimi... il faudra que j'essaie la prochaine fois !

Je t'emprunte la photo pour une prochaine mise à l'honneur :-)



Merci beaucoup !!

Bonne soirée

A très bientôt



Kathia

[Cerise]

C'est tentant !

[choupette88]

une belle assiette qui me tente !

Si cela te dit de liker ma page facebook qui reprend toutes les recettes de mon blog c'est ici https://www.facebook.com/laviedeChoupette

Bonne journée ensoleillée !

biz