19 août 2014

Verrine concombre, thon, truite fumée

Dans le même esprit que la verrine avocat, thon, maïs déjà proposée, cette verrine vous fera une entrée bien fraîche pour cette fin d'été (en espérant que vous avez du soleil par chez vous ! ). J'aime beaucoup ce genre de recette car on peut facilement les préparer en cas d'invités surprises et ça plait toujours au plus grand nombre. Encore une fois  je vous laisse libre choix des proportions en fonction de votre apprétit, du nombre et de la taille des verrines que vous ferrez ...            ... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Muffins aux courgettes et truite fumée

Une recette vu chez Lolo il y a quelques jours et que je n'ai pas résisté à tester rapidement. Tout le monde sait que l'association truite fumée/courgette est parfaite et ce ne sont pas ces muffins qui nous dirons le contraire. Vous pouvez bien sur faire comme Lolo dans la version originale et les faire au saumon fumé. J'ai utilisé mes moules briochettes Demarle afin de faire 12 beaux muffins pour un diner mais je pense refaire rapidement cette recette en version minis pour les déguster froids à l'apéritif.       ... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Brioche tourbillon à la vanille au cook'in (ou pas)

Petite recette boulange de plus histoire d'avoir de nouveau des petits dej' qui déchirent et qui donnent envie de se lever (pour la semaine) ou de profiter d'une bonne matinée (pour le week end). J'ai trouvée cette idée chez sweetfood qui l'avait elle même trouvé chez Hanane. J'ai trouvé l'idée originale et le résultat s'est révèlé être bien moelleux et consistant. Pour ma part j'ai multiplié la recette par 2 pour avoir une belle grosse brioche (eh oui, la gourmande que je suis ne se refait pas :) ).         ... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

Invisible salé aux courgettes, poivron et chorizo

Dès que j'ai vu cette recette chez Ingrid je n'ai eu qu'un envie : la tester. Avoir cet invisible dans mon assiette me faisait saliver d'avance. Je n'ai donc pas mis longtemps à reproduire sa recette, que je vous propose aujourd'hui.                       500 grammes de courgette 1 gros poivron rouge (bon OK moi j'ai mis un vert, mais je n'avais que ça sous la main) ½ chorizo 2 oeufs 70 grammes de farine 1 sachet de levure chimique 20 grammes de beurre 100... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Emincé de dinde épicé aux petits légumes

Aujourd'hui je vous propose un plat complet, rapide et relevé juste ce qu'il faut. Un repas parfait pour nous faire voyager sans quitter notre table.                       Pour 4 personnes :500g d'émincé de dinde (ou 4 escalopes de dinde émincées)400 gr de pomme de terre 1 gros oignon 2 cs de ras el hanout de mon partenaire chez l'Epicier 1 cs d’huile d’olive de mon partenaire Le Prestige Crétois1 courgette sel et poivre Éplucher , laver et couper les... [Lire la suite]
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15 juillet 2014

Yaourt aux pommes façon tatin

J'espère que vous avez passé un bon week end prolongé du 14 juillet et que vous avez fêté cela comme il se doit. Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande de yaourts que j'avais testé l'année dernière en version allégée. Cette fois je l'ai réalisé en version traditionnelle, elle en n'est que plus onctueuse et plus goouteuse. Je vous la recommande donc vivement.                     Pour 7 yaourts : 1 litre de lait entier 1 yaourt 1 pointe de couteau d'agar agar ... [Lire la suite]
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12 juillet 2014

Salade de la mer

Nous sommes dans la pleine saison des salades à déguster bien fraiches afin de nous rassassier tout en nous rafraichissant. L'avantage c'est que c'est un plat unique et complet qui se suffit à lui même, tout ce que j'aime à cette période.                       Par personne :45g de riz bamati cruenviron 10 grosses crevettes roses cuites et décortiquéesdes tomates cerisesdu maïsdu poivron5 batonnets de surimihuile d'olive "spéciale pâte" de mon partenaire E... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Pancake à la banane et pépites de chocolat

Rappelez vous des pancakes à la bananes et à la vanille de Lolo que je partageais avec vous il y a quelques temps. J'avais tellement aimé ce petit dej que je les ai refait mais comme je suis une gourmande et que j'aime le chocolat, j'en ai ajouté. Je trouve que le mariage chocolat et banane est une association idéale, pas vous ?                     Pour environ 10 pancakes :200g de farine2 œufs150g de lait écrémé1CS de sucre1cc bombée de levure chimique2 bananes bien... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Semoule au chorizo, sauce boursin cuisine

Une recette express pour les jours où on a moins le temps (ou l'envie) de cuisiner. Une sauce bien gouteuse grace au boursin cuisine et au chorizo revenu dans la poele.                       Pour 4 personnes :150g de semoule cru250g de chorizotomates cerises4CS de boursin cuisine4CS de crème fraichesel, poivre Faire cuire la semoule comme à votre habitude et réserver.Découper le chorizo en tranches plus ou moins épaises selon les gouts. Faire revenir ces tranches... [Lire la suite]
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08 juillet 2014

Rouelle de porc mijotée à la provençale

Avec cette recette vous obtiendrez une rouelle fondante, moelleuse et bien gouteuse. La cuisson douce et longue permet ce résultat et surtout elle permet de faire un repas familliale sans s'en occuper. J'ai trouvé cette recette que le blog de Yanguse.                       Une rouelle de porc1 poivron1 boite de tomates pelées1 oignonhuile d'olive de mon partenaire Le Prestige Crétois2 kubor500ml d'eau2 feuilles de laurier Faire chauffer l’huile à feu moyen dans une... [Lire la suite]
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