12 juillet 2016

Filet mignon au chorizo et moutarde à l'ancienne

Ce n'est plus un secret le filet mignon revient souvent (très souvent) dans ma cuisine. Mais comme j'aime varier je recherche toujours des nouvelles recettes à tester avec cette viande. Un nouveau test trouvé chez Delphine qui a été validé avec succés et dont je n'ai rien changé.                     600 g de filet mignon de porc1 échalote2 gousses d'ail1 à 2 c. à Café de paprika fumé300g d'Eau1 cube de bouillon de boeuf Knorr®110 g de chorizo doux (ou fort si vous aimez)1... [Lire la suite]
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02 juin 2016

Raviolis aux deux saumons

Avec la météo du moment on s'occupe en cuisine faute de pouvoir profiter de nos extérieurs ! Du coup hop hop hop on se prépare des bons petits plats. Pour ce nouveau test, j'ai compilé plusieurs recettes pour obtenir la farce qui me convenait.                     Pour 30/35 raviolis :300g de farine3 oeufs2cc de sel250g de pavé de saumon frais100g de saumon fumé50g de boursin ail et fines herbes1CS de crème fraichepoivre Commencer par préparer la pate à raviolis comme... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Chili con tofu

Depuis le temps que je voulais tester le tofu c'est chose faite. Après avoir lu plusieurs avis et cherché plusieurs recettes mon choix s'est porté sur un tofu fumé (plus gouteux) et sur le chili con tofu. Etant une grande amatrice du chili con carne j'avais très envie de comparer ces 2 recettes. J'ai vraiment apprécié la touche fumée apportée par le tofu et le coté léger de la recette grace à lui. En tout cas pour moi, recette et tofu validés. Je pense déjà à la prochaine recette que je vais faire avec ...       ... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

Paupiettes à la crème de champignons (cook'in)

Je ne sais pas chez vous mais chez moi ça y est on va pouvoir passé aux plats d'hiver ! Alors nous voilà parti pour se faire des bonnes soupes, raclettes, tartiflettes, plats en sauce et compagnie ... Et oui les températures baissent et nous avons besoin de nous réchauffer avec nos assiettes. Du coup je vous propose une recette de paupiette à la crème de champignons trouvée sur le blog 1 jour 1 recette et que j'ai adapté au cook'in.                   Pour 4 personnes :4... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

Tartine savoyarde

Nous ne sommes pas encore rentrés dans l'hiver mais j'avais envie de ce petit plat réconfortant au fromage. Alors tant pis pour la saison et faisons nous plaisir ! Surtout que cette recette est simple et rapide, idéal pour les soirs où l'on n'a pas envie ou pas de le temps de passer des heures en cuisine.                   un beau morceau de baguette traditionde la crème fraichedes petales de tomates séchéesdu reblochondes tranches de jambon sec   Préchauffer le four en... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Conchiglies chorizo poivron

Une recette toute simple mais tellement savoureuse et surtout qui prolonge l'été dans nos assiettes. Le poivron mariné apporte une saveur très agréable et légèrement relevée.                       Pour 2 personnes :des conchigliesune vingtaine de rondelles de chorizo1/2 poivron vert1/2 oignon 1 poivron mariné10 tomates cerises Commencer par cuire les conchiglies dans un grand volumes d'eau salée bouillante comme indiqué sur le paquet. Emincer l'oignon et découper... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Filet mignon de porc à l'espagnol

Comme vous l'aurez compris dans ma dernière publication j'aime le mariage du chorizo et du filet mignon. Alors en découvrant cette recette chez Bibica j'étais obligé de la tester. Je partais confiante, ayant déjà testée plusieurs fois ces recettes sans être jamais déçue, et encore une fois c'était une parfaite réussite. Un riz cuit à point et une viande bien gouteuse, je vous le recommande vivement.                     Pour 3 personnes : 1 filet mignon de porc 1CS... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Filet Mignon de porc au chorizo

Si vous parcourez mon blog vous comprendez vite que j'adore cuisiner  le filet mignon ainsi que le chorizo, la réunion des deux était donc une évidence. J'ai trouvé cette super idée chez Déborah.                       1 filet mignon de porc 200g de chorizo 5 pommes de terre 2 CS de moutarde 3 CS de sauce soja 3 CS d’huile d’olive 3 cc de miel Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les découper en dés. Placer les dés de pommes... [Lire la suite]
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15 juin 2015

Salade crevettes, saumon, avocat

Avec le temps et la chaleur de ces derniers jours j'avais très envie d'une salade bien fraiche, voilà comment est née celle ci. C'est simple, rapide mais ça passe tout seul et c'est très bon.                       Par personne :de la salade1 tranche de saumon fumé6 tomates cerises1/2 avocat6 crevettes roses cuites1/4 de poivron rougedes croutons Commencer par ensaucer la salade avec votre vinaigrette habituelle. La déposer dans le fond de l'assiette. Ajouter les... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Tarte au thon, tomate, mozzarella et moutarde à l'ancienne

Je ne suis pas une grande fan des tartes en général, j'en mange rarement et d'ailleurs ça se voit sur mon blog ! Mais de temps en temps une tarte au thon a toute sa place sur ma table, principalement à cette époque de l'année. Avec une salade ça vous fait un diner complet. En voyant cette recette chez Brian j'ai eu envie de la tester car elle me semblait moins séche que celle que je préparais habituellement. Test fait, j'abandonne mon ancienne recette pour celle ci sans aucune hésitation.       Pour une tarte :1... [Lire la suite]
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