17 janvier 2016

Buche aux deux saumons, insert noix de Saint Jacques

Pour la première recette de l'année je vous propose notre entrée de Noel. Vous allez me dire qu'il est un peu tard pour Noel (ou un peu tot ! ) mais cette recette peut se servir tout au long de l'année lorsque vous recevez ou encore pour un anniversaire ou tout autre occasion. J'avais également proposé cette recette lors de mon dernier atelier de l'année, mes clientes ont vraiment beaucoup apprécié cette association des saveurs. La présentation est tres jolie et fait son effet et la recette reste très simple et abordable par tous. ... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Aumonière de truite fumée

Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir d'être recontactée par mon partenaire Aqualand afin de renouveller notre alliance. Proposition que j'ai bien sur accepté. Quelques jours plus tard je recevais 2 plaquettes de truites fumées en longues tranches, une façon de présenter ces tranches de truite unique et parrainée par Jean Imbert. Je vous laisse découvrir ici les recettes qu'il a imaginé avec ces belles tranches de truites fumées.Pour ma part je me suis dit qu'il serait sympa de vous proposer une belle entrée pour les fêtes de... [Lire la suite]
09 juillet 2014

Semoule au chorizo, sauce boursin cuisine

Une recette express pour les jours où on a moins le temps (ou l'envie) de cuisiner. Une sauce bien gouteuse grace au boursin cuisine et au chorizo revenu dans la poele.                       Pour 4 personnes :150g de semoule cru250g de chorizotomates cerises4CS de boursin cuisine4CS de crème fraichesel, poivre Faire cuire la semoule comme à votre habitude et réserver.Découper le chorizo en tranches plus ou moins épaises selon les gouts. Faire revenir ces tranches... [Lire la suite]
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30 juin 2014

Tagliatelles au brocoli sauce boursin cuisine

Après cette petite pause je suis heureuse de vous retrouver avec cette recette légère (eh oui nous sommes en plein dans l'époque des maillots de bain !). Une bonne façon d'intégrer les légumes verts à vos menus mais également une idée pour faire apprécier le brocoli aux plus récalcitrants.                     Pour 4 personnes : 1 tête de brocolisdes tagliatelles (pour la recette Home Made, c'est ici)2 à 3 CS de boursin cuisine échalotte ciboulette (pour moi mais ça marche... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Spaghettis au saumon fumé et brochette de crevettes au basilic

Du saumon fumé qui s'ennuit dans mon frigo, des crevettes roses qui l'ont rejoint .... quelques clics sur la blogopshère et me voila en train de tester la recette de Marie. A la base je dois avouer que c'est la photo qui m'a donné envie mais je peux vous dire que le gout était à la hauteur de mes espérances. Comme souvent j'ai ajouté ma touche perso à sa recette en prenant comme base ma recette des pates aux courgettes sauce boursin.                 Pour 4 personnes :   20... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Pates aux courgettes sauce boursin

Une recette tout en légèrté pour aujourd'hui qui combine légumes, féculents et sauce fomagère. Une idée qui se marie avec tout, viande, poisson, oeufs, jambon. Un plat simple, rapide à faire, équilibré et très agréable à déguster. C'est dans la cuisine de Boomy que j'ai pioché cette recette, je vous conseille d'aller y faire un tour, si vous cherchez des recettes ww légères, équilibrées et originales vous y trouverez votre bonheur ! Info ww : 8pp/personne (avec 150g de pates cuites/personne)           ... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Feuilleté aux asperges vertes et longe de porc séchée

Nous voilà arrivé à la saison des asperges vertes, cette saison est courte alors il faut en profiter. Bien sur j'aime mes asperges tout simplement cuites à la vapeur avec une petite sauce. Oui mais là j'avais envie de changement, d'un plat plus élaboré et surtout plus rafiné. En recherchant sur internet je suis tombée sur le blog de S comme soeurs et saveurs et sur cette recette. Sa présentation m'a attiré et sa composition a fini de me séduire. Bien sur comme souvent je l'ai adapté à ce que j'avais sous la main et à mes gouts. ... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Choux au thon mimosa au cook'in (ou non)

En ce moment je suis très "pate à choux" et je m'amuse à la décliner en version salée et sucrée, alors lorsque Géraldine a publié cette recette je me devais de l'essayer. J'ai profité de ce week end Pascal et d'un repas en famille pour le faire. Je dois dire que ces choux ont été apprécié de tous, c'est très frais et agréable à manger car très leger en bouche. Recette à refaire sans hésiter !                 Pour 4 personnes (environ 2 à 3 choux par personnes) : Pour la pâte à choux... [Lire la suite]
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