17 janvier 2015

Filet mignon de porc aux épices Tandoori

Une façon originale et parfumée de préparer le filet mignon. J'aime beaucoup cette viande, elle est moelleuse et vraiment goutue et cette recette la relève parfaitement. En plus on peut la préparer à l'avance et la réchauffer au dernier moment (je l'ai même trouvé meilleur le lendemain). Merci à Chrystel pour sa recette.                     Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 1 CS d'huile d'olive1 grosse gousse d'ail1 gros oignon 25 cl d'eau chaude 1 grosse boite de... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Tart'iflette

Vu le temps en ce moment par chez moi (pluie et ciel gris) un bon plat réconfortant est le bienvenue. La tartiflette j'adore et j'ai voulu revisité ce grand classique de la gastronomie française. Alors j'en ai fait une tarte d'où le nom de ma recette, Tart'iflette, et j'y ai incorporé des carottes.                 Une pate brisée3 pommes de terre3 carottes1 oignon3 tranches de jambon fumé200g de reblochon1 oeuf20cl de crème liquidepoivre Eplucher et laver les pommes de terre et les... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Cotes de porc à l'Italienne

Souvenez vous il y a quelques temps je publiais la recette des yaourts aux carambars qui me permettais de participer au concours de Virginie. Le but étant de reproduire l'une de ses recettes et ayant lu que nous pouvions proposer plusieurs participations j'ai continué à tourner les pages de son blog et surtout lire les nouvelles publications. J'ai été atiré par celle publiée samedi dernier et je l'ai refaite aussitot. Du coup je double ma participation ;) En la lisant elle m'a fait penser à une sauce bolognaise, donc pour jouer... [Lire la suite]
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04 février 2014

Lapin cocotte de ma maman

Comme le titre de ma publication l'indique voici une recette transmise par ma maman. Elle nous cuisinait déjà le lapin de cette façon lorsque nous étions petits et c'est vrai que rien qu'à l'odeur je suis transportée par mes souvenirs. Dernièrement elle s'est mise aux fourneaux pour me recuisiner ce plat. Alors j'ai pris mon carnet et mon stylo (à la façon "les carnets de Julie") et j'ai pris note. Bien que je la considère comme une recette familiale j'ai envie de la partager avec vous aujourd'hui en espérant qu'elle vous plaise... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Purée de carottes et pomme de terre au cook'in

Voici un accompagnement que j'aime beaucoup car il permet d'allier les légumes et les féculents. De plus cette purée pourra peut etre faire manger des carottes aux plus récalcitrants. Avec le cook'in elle se fait toute seule et rapidement. J'ai trouvé cette recette chez Tia et j'ai juste diminué légèrement la quantité de beurre. Info ww : 3pp/personne       Pour 3 personnes :500 gr de carottes 200 gr de Pommes de Terre 200 gr d’eau2 ou 3 pincées de muscadepoivreUn bouillon cube légumes20 gr de beurre Eplucher et... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Poêlée de légumes frais

En ce moment sur les étals de  nos maraichers nous trouvons pleins de fruits de légumes et toutes ces couleurs et ces saveurs me donnent envie. Dernièrement je me suis laissé tenter par des petits légumes frais pour en faire une poêlée. Ma maman fait cette recette tous les ans à cette époque et j'adorais ça ! Donc c'est tout naturellement qu'elle s'est retrouvée dans ma cuisine. Info ww : 5pp/personne             Pour 2 gourmands : 200g de petits pois frais écossés (pour moi 350g non... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Gateau de légumes et jambon

J'aime bien les gâteaux salés, je trouve que ça donne une texture agréable en bouche et on peut les manger chaud ou froid. Et vu la chaleur sur la France en ce moment je dirais même que l'on peut le manger bien frais ! Je me suis inspirée de la recette d'Audrey qui avait fait un gâteau de légumes pour servir en accompagnement. Pour nous j'ai ajouté du jambon et du gruyère rapé et j'en ai fait un plat complet. Info ww : 2pp/carré du moule tablette Demarle ou 7pp/le quart du gâteau             1... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Lentilles à la bolognaise de chorizo

Une recette que j'avais noté chez Sabrina il y a un moment mais que je n'avais pas encore eu le temps de tester. Voilà qui est réparé. Une façon originale de manger les lentilles que nous avons bien aimé. Info ww : 7pp/personne             Pour 3 personnes : 265g de lentilles cuites (une petite boite) 100g de chorizo 1 oignon 2 carottes 1 petite boite de tomates 2cc d'huile d'olive au piment d'Espelette Les Patras sel, poivre Commencer par rincer les lentilles à l'eau et les laisser... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Nouilles chinoises aux crevettes

Aujourd'hui je vous propose de mettre un peu d'asie dans votre assiette avec cette recette. Je l'ai trouvé chez Marie et je l'ai modifié à ma façon. J'adore les crevettes donc toute nouvelle recette les mettant en scène sont bonnes à tester. Info ww : 0pp en JSC (MG à decompter)             Pour 2 personnes : 150 g de nouilles chinoises aux oeufs 300 g de crevettes cuites décortiquées 2 carottes 1/2 poivron rouge 1 courgette 1 échalote 3 cuillères à soupe de  sauce... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Crème de carottes au carré frais 0% au thermomix

En cette fin mai ce n'est pas le style de recette que je pensais publier mais, vu l'état de la météo, nos diners sont très souvent à base de soupes et potages en ce moment.Je suis partie de la recette du livre "les soupes en 4 saisons de Vorwerk" que j'ai légèrement modifié pour qu'elle soit un peu plus à notre gout.Info ww : 2pp/personnePour 4 personnes :1 oignon600g de carottes150g de pommes de terre300g d'eau200g de lait3 carrés frais 0% ail et fines herbessel, poivresauce tomateMettre l'oignon coupé en deux dans le bol... [Lire la suite]
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