12 juillet 2016

Filet mignon au chorizo et moutarde à l'ancienne

Ce n'est plus un secret le filet mignon revient souvent (très souvent) dans ma cuisine. Mais comme j'aime varier je recherche toujours des nouvelles recettes à tester avec cette viande. Un nouveau test trouvé chez Delphine qui a été validé avec succés et dont je n'ai rien changé.                     600 g de filet mignon de porc1 échalote2 gousses d'ail1 à 2 c. à Café de paprika fumé300g d'Eau1 cube de bouillon de boeuf Knorr®110 g de chorizo doux (ou fort si vous aimez)1... [Lire la suite]
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28 juillet 2015

Carré de courgette au thon

Une idée simple, rapide et délicieuse pour vos apéritifs ou encore vos entrées de cet été. C'est frais, fin et ça plait à tout le monde. Cette recette tourne sur pas mal de blogs et fait l'unanimité.                       7 oeufs100g de gruyère rapé3 CS de farine bombées3 courgettes (environ 700g)curry150g de fromage frais type Saint Moret1 boite de thon de 140g égoutté1 cc de jus de citron1 CS de ciboulette1 cc de moutardesel et poivre18 tomates cerises Préchauffer... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Filet Mignon de porc au chorizo

Si vous parcourez mon blog vous comprendez vite que j'adore cuisiner  le filet mignon ainsi que le chorizo, la réunion des deux était donc une évidence. J'ai trouvé cette super idée chez Déborah.                       1 filet mignon de porc 200g de chorizo 5 pommes de terre 2 CS de moutarde 3 CS de sauce soja 3 CS d’huile d’olive 3 cc de miel Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les découper en dés. Placer les dés de pommes... [Lire la suite]
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05 juin 2015

Tarte au thon, tomate, mozzarella et moutarde à l'ancienne

Je ne suis pas une grande fan des tartes en général, j'en mange rarement et d'ailleurs ça se voit sur mon blog ! Mais de temps en temps une tarte au thon a toute sa place sur ma table, principalement à cette époque de l'année. Avec une salade ça vous fait un diner complet. En voyant cette recette chez Brian j'ai eu envie de la tester car elle me semblait moins séche que celle que je préparais habituellement. Test fait, j'abandonne mon ancienne recette pour celle ci sans aucune hésitation.       Pour une tarte :1... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Sauté ded porc à la moutarde à l'ancienne

Avec l'arrivé du froid et de la pluie les plats en sauce font également leur retour chez moi. En voici un qui peut facilement se préparer à l'avance et se réchauffer au moment de le déguster. D'ailleurs je l'ai trouvé meilleur le lendemain. La sauce bien onctueuse et crémeuse a été très appréciée. Cette recette vient du blog 36 quai des saveurs.                     Pour 6 personnes : 1 kg d'épaule de porc coupé en morceaux 1 boite de champignons émincés (pour moi un... [Lire la suite]
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10 juin 2014

Cote de porc gratinée

Je cherche souvent des recettes pour manger différement les cotes de porc. Bien sur il y a la version classique à la poele ou au BBQ, mais j'aime changer. Je vous avais proposé les cotes de porc à l'Italienne et aujourd'hui je vous propose les cotes de porc gratinées. On obtient une viande bien tendre et moelleuse. Cette recette est issue du blog de Marion : mon livre de cuisine.                     Pour 4 personnes :4 côte de porc85g d’emmental10cl de crème liquide 1 CS... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Roti de porc à la moutarde et au miel

La semaine dernière ma copinaute Lolo publiait cette recette que j'ai aussitot noté sachant qu'elle serait vite testée. Une petite touche qui apporte un grand plus à un simple roti de porc. L'alliance de la moutarde et du miel apporte la touche d'originalité, celle qui change un plat de tous les jours en un plat de fête. Le miel restant discret et servant plus à caraméliser la viande, on ne sent pas trop le mélange sucré/salé, ce qui est parfait pour moi.                   1... [Lire la suite]
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03 avril 2014

Blanc de poulet à la sauce à la moutarde

Recette simple, rapide, pour les grands comme pour les petits .... bref une recette a avoir sous le coude pour les jours où on a moins le temps (ou l'envie) d'être en cuisine. Je me suis inspirée de la recette de Caro et j'ai fait quelques modifications pour qu'elle rentre dans le cadre des JSC pour mes amies qui pratiquent ww. Info ww : 0pp en JCS                   Pour 2 personnes :2 blancs de poulet2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne pour moi)20cl de crème liquide... [Lire la suite]
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05 février 2014

Steack haché façon Nani

Il y a quelques temps je vous proposais cette recette et en profitais pour faire un clin d'oeil à une super blogueuse. Cette recette revient sur ma table 2 à 3 fois par mois. Je l'adore tout simplement. Alors aujourd'hui je vous la propose à nouveau car à l'époque vous n'étiez pas si nombreux à me suivre et j'aimerais la partager avec vous tous. D'ailleurs je fait un copié/collé de cet article afin de vous faire profiter de mon clien d'oeil à Nani. Aujourd'hui j'aimerais remercier Nani à travers ce billet. Il y a quelques mois je... [Lire la suite]
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27 août 2013

Mignon de Porc moutarde à l'ancienne au cook'in

Cette recette est idéale pour les soirs où vous avez peu de temps à consacrer au repas. En effet en 15 minutes de cuisson vous allez régaler toute votre famille avec ce plat en sauce. Et le petit plus : pas besoin de rester à coté pour remuer car avec le cook'in la viande mijote seule.Source : Cook'in au quotidien Info ww : 8pp/personne (mais il y a beaucoup de sauce ! )           Pour 4 personnes : 30g de beurre 30g de farine 300ml d'eau + 1cc bombée de fond de volaille 200g de champignons 30g... [Lire la suite]
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