16 janvier 2014

Chutney de figues au thermomix

Rappelez vous il y a quelques jours je vous proposais la recette de la terrine de foie gras maison et je vous donnais en suggestion de l'accompagner avec entre autre du chutney de figues. Et comme j'aime le fait maison je me suis lancée. Cette recette est au thermomix car cook'in était occupé de son côté et comme le programe cuisine du jour était chargé tout le monde a été mis à contribution. Une fois pret j'ai mis ce chutney dans des petits pots en verre avec couvercle à vis. Je les remplis lorsque le chutney était encore chaud et... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Pain aux graines de lin brun et son d'avoine

Cette semaine j'ai découvert un nouveau blog, celui de Carmencita. C'est en cherchant une nouvelle recette de pain à tester que je suis arrivé chez elle. Cette association de graines de lin bru et de son d'avoine dans un pain est une découverte pour moi mais comme j'ai reçu, tout comme Carmencita, un beau colis de mon partenaire FARIN'UP je l'ai testé aussitôt. La mie est très aérée et surtout très moelleuse.J'ai adapté sa recette au thermomix et j'ai cuit mon pain dans une cocotte en fonte. Info ww : 4pp/50g    ... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Cuajada aux pommes et Calvados au Thermomix (ou non)

Cuajada ! Kesako ??? Selon Wikipédia la cuajada est un dessert lacté espagnol. A l'origine elle se compose de lait caillé de brebis et non de yaourt. Sa texture ressemble à celle du flan. On peut y ajouter des fruits ou de la vanille ou encore du caramel, au gout de chacun. C'est chez Gabie que j'ai trouvé ma recette et en bonne Normande que je suis j'ai ajouté une touche de Calvados pour aromatiser. Info ww : 2pp/carré pour le moule tablette Demarle (16 carrés)           1  yaourt nature... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Quatre quart au thermomix (ou non)

Aujourd'hui grand classique de la cuisine sucrée : le quatre quart. Mais je vous propose la version thermomix et surtout je vous le présente dans le moule marguerite Demarle qui le rend bien brillant et très appétissant ! Source : espace recette thermomix (Littlemary)               Pour les ingrédients il faut commencer par peser 4 oeufs. Il faut le même poids en sucre , farine f et beurre. Il faut également un sachet de levure chimique Faire fondre le beurre au micro ondes et le... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Moelleux au fromage blanc au Thermomix (ou non)

Hier je vous dit que j'avais eu beaucoup de mal à choisir UNE recette chez Cécile. Eh bien c'était tellement vrai, et parce que les moelleux au citron avaient disparu, que je me suis vite remise en cuisine pour en préparer d'autres qui m'avaient fait de l'oeil. Tout comme Cécile j'ai partageait ma pate en deux et j'ai fait moitié nature, moitié pépites de chocolat. Info ww : 5pp/le moelleux nature et 6pp/ le moelleux pépite de chocolat           Pour 12 empreintes briochettes Demarle : (6... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Moelleux mousseux au citron au thermomix (ou non)

Suite à la réception de mon colis Farin'up je suis mise aussitôt en cuisine avec une envie de sucré. Je n'ai pas hésité longtemps et je me suis tout de suite rendu chez Cécile qui nous propose pleins de douceurs. Me voila donc sur ce blog et là le choix se complique : tout me fait envie. Un rapide coup d'oeil dans mes placards et dans mon frigo et je choisi de réaliser ces moelleux mousseux au citron. Eh bien pas déçue !!! Une texture aérienne et vraiment mousseuse très agréable en bouche. Idéal pour le gouter avec un petit café. ... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Compote pomme/rhubarbe au thermomix

La rhubarbe fait parti des fruits du moment et pour changer de la traditionnelle tarte j'ai voulu en faire de la compote. Cependant c'est un fruit qui est acide donc l'associer à la pomme permet de l'adoucir. J'ai trouvé cette recette chez Thermominoux et j'ai diminué la quantité de sucre que j'ai remplacé par de l'édulcorant.  Info ww : 2pp (comme pour toutes les compotes maison)             Il vous faut : 350g de pomme 300g de rhubarbe 2CS d'édulcorant vanille liquide Peler les tiges... [Lire la suite]
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22 juin 2013

Briochettes express au thermomix (ou non)

Encore une fois c'est chez Lolo que j'ai trouvé LA recette qui m'a donné envie de passer en cuisine aussitôt pour tester ces briochettes express. C'est la recette indispensable quand on se rend compte un peu tard qu'il n'y aura rien pour le gouter ou pour le petit déjeuner. En moins de temps qu'il ne faut pour le dire vous voilà avec une fournée de 12 briochettes prètes à être dégustées.             Pour 12 briochettes (empreintes Demarle ) : 350g de farine 60g de sucre (dont 1 sachet de... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Coulis de poivron rouge au thermomix

Après la sauce au brocolis présentée il y a quelques temps, je vous propose le coulis de poivron rouge. Suite aux commentaires de cookparadise d'accompagner les muffins de pommes de terre d'un coulis de poivron, j'ai cherché sur la blogsphère et j'ai trouvé mon bonheur chez Françoise. Un coulis simple, rapide à faire et super bon. Tellement qu'il n'en ait pas resté !!! Une recette qui sera refaite sans hésiter et qui se marie avec des pâtes, du riz, des oeufs, les flans de légumes, du poisson ... 1 oignon 1 CS d'huile d'olive Les... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Dos de cabillaud sauce sublime au thermomix

Cette recette est super pour toutes les personnes qui ont peu de temps à consacrer à la cuisine mais qui veulent tout de même manger sain et bon. Effectivement tout cuit en même temps sur 3 étages : le riz, les courgettes et le poisson. Puis dans le même appareil vous faites une sauce au gout subtil. Et tout ça en moins de 30 minutes ! J'ai trouvé cette recette (et plein d'autre) sur le blog de Gabrielle, allez y faire un tour vous ne serez pas déçu. Je n'ai rien changé (juste un peu augmentée la quantité de courgettes) et pour moi... [Lire la suite]
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