Moelleux de courgette surprise au thermomix

J'ai découvert cette recette sur le blog d'Angelskitchen qui regorge de recettes pour le thermomix (cependant elles sont facilement adapatable si vous ne l'avez pas). Angel propose ce moelleux pour une entrée, moi je l'ai servi en plat principal pour un soir avec une bonne salade (du coup j'en ai mis 2 par personnes). Pour en faire un plat complet j'ai ajouté des lardons fumés à la recette de base. A vous de voir à quel moment vous le servirez !

Info ww : 5pp/portions

Pour 8 portions :

80gr de parmesan rapé

1 oignon

10gr d'huile 

300gr de courgettes

1/2 cc de sel

80gr de lait écrémé

100gr de farine

2 oeufs

4 portions de fromage à tartiner (vache qui rit pour moi)

1 cc de levure chimique

200gr d'allumettes fumées

Préchauffer le four à 200°C  Préchauffer le pie and co  

Avec Thermomix : Mettre l'oignon épluché et couper en 2 dans le bol et mixer 5sec/vit5. Ajouter les allumettes et faire rissoler 4min/vit1/varoma/FSI (fonction sens inverse). A la sonnerie débarasser dans un saladier. Mettre les courgettes en tronçons dans le bol ainsi que le sel et programmer 5sec/vit5. Ajouter le parmesan, le lait, la farine, les oeufs, la levure, l'oignon et les allumettes puis mélanger 10sec/vit7/FSI avec le gobelet.

Sans Thermomix : Emincer finement l'oignon. Faire chauffer les allumettes dans une poele et y faire revenir l'oignon quelques minutes. Raper les courgettes à l'aide d'une rape à gros trous. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait et la levure. Incorporer le parmesan, les courgettes rapées et les allumettes.

Remplir les empreintes du pie and co à moitié, mettre les morceaux de fromage et recouvrir avec la préparation. Fermer et laisser cuire 15 minutes.
Si vous n'avez pas cette appareil faites de même dans des moules et enfourner pour 25 minutes.