Pain de campagne au cook'in

Un peu de boulange aujourd'hui, ça fait un moment que je n'en ai pas posté. Pour changer du pain blanc je vous propose la recette du pain de campagne que j'ai trouvé chez Colinette. Perso je l'adore légèrement toasté ... mais ce que j'aime par dessus tout c'est l'odeur du pain chaud qui sort du four et qui embaume toute la maison !

Il vous faut :

400 gr de farine
100 gr de farine complète
1 sachet de préparation de levure gourmandises pour pain (avec le code MOR16537, vous aurez 3€ de réduction pour votre première commande)
320 gr d'eau tiède
20 gr de beurre mou

Mettre l'eau et la levure dans le bol et régler 40sec/40°C/vit2. Ajouter les farines et le beurre. Mettre la minuterie sur 3 minutes et appuyer sur la touche pétrissage. Mettre la pate obtenue à reposer dans un cul de poule recouvert d'un linge propre pendant 30 minutes. Dégazer la pate et façonner le pain de la forme que vous désirez (pour moi en rond). Le laisser pousser de nouveau 20 minutes. Humidifier le pain à l'aide d'un pinceau et l'inciser à votre convenance (moi je lui ai fait un chapeau).
Enfourner pendant 20 minutes à 60°C puis 20 minutes à 220°C.

Comments

[marie]

Bonjour je ai réalisé la recette hier soir malheureusement ce ne fut pas une réussite, qu ai je mal fait, la pâte était très collante impossible de dégazer du coup je ai rajouter de la farine mais ce n'est est pas monter dans le four et mal cuit, je ai un four à chaleur tournante. Je vais réessayer car la recette me plaît bcp, quand vous dites farine blanche c'est type 55? Et pourquoi ne pas mettre plus de farine de pain de campagne? Merci pour toutes vos réponses que je attend avant de en refaire un merci

[rosy]

Coucou Angélique ! ça y est je l'ai fait et il est super beau, et bon !

J'ai mis une photo sur FB

Bise

[thithoad]

superbe!!!!!!!!!!!!!!!

[Ingrid Lolibox]

Hummm Terrible ton pain !! Bizoux

[lolo]

Il est très beau ton pain ! Belle réussite ;) bises