Pâte à crêpes à ma façon au cook'in (ou sans)

30 janvier 2014

Pâte à crêpes à ma façon au cook'in (ou sans)

Dimanche c'est la chandeleur !!! encore une bonne occasion (ou une bonne excuse) pour faire sauter les crêpes. Du coup je vous remonte MA recette fétiche.
Cette recette qui après beaucoup beaucoup d'essais différents a rempoté tous les suffrages à la dégustation. Du coup elle revient plusieurs fois par mois dans la cuisine d'Angelle (avec le cook'in la pate ne prend qu'une minute et peut être utilisée aussitôt).

Info ww : 31pp au total (vous obtiendrez 15/20 crêpes selon la taille de votre crêpière soit 2pp/crêpe)

100g de maizena

100g de farine

500ml de lait écrémé

4 oeufs

1/2 CS de Grand Marnier (facultatif mais j'adore le goût)

Avec cook'in : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 1min/vit5.

Sans cook'in : Mélanger la maïzena et la farine avec le lait. Ajouter les oeufs battus en omelette et le Grand Marnier. Bien fouetter le tout afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer la pate environ 15 minutes.

Faire chauffer la crêpière et l'huiler à l'aide d'un pinceau alimentaire. Verser une louche de pâte, l'étaler et laisser cuire quelques minutes. Lorsque la pâte se détache des bords, la retourner et laisser encore 20/30 secondes avant de retirer du feu.

Maintenant il ne vous reste plus qu'à déguster avec la garniture de votre choix : pâte à tartiner, confiture, sucre, chantilly .... ou encore nature !