fraise - la cuisine d'Angelle

15 mai 2016

Mousse de fraise (au cook'in ou non)

Nous sommes entrés dans la saison des fraises alors voici une petite idée pour les déguster sous une texture différente. Très légère et aérienne cette mousse terminera en beauté tous vos repas de cet été. Recette dénichée chez Nuage de farine. Pour 6...

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Tags: fraise, cook'in, blanc d'oeuf, mousse

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5 juin 2014

Coque chocolat, fraises, chantilly

Pas vraiment une recette mais plutot un assemblage et une idée de présentation sympa en cas d'amis arrivant à l'improviste. Lorsque c'est le cas je prépare une coque en chocolat (j'utilise mes moules briochettes Demarle) que je garnie de chantilly et...

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Tags: chocolat, fraise, demarle, briochette, chantilly

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28 mai 2014

Baba au rhum individuel au cook'in

Voici ma dernière acquisition du catalogue Demarle : l'empreinte à savarins ronds. Pour l'inaugurer j'ai réalisé des mini baba au rhum avec l'aide de mon cook'in. Un dessert bien frais et comme c'est individuel chacun a choisi sa garniture ; chantilly...

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Tags: fraise, demarle, cook'in, baba, rhum, savarins ronds

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12 mai 2014

Rolls aux fraises

Tous les mois Manue et Nadia nous propose un Défi Boulange. J'en ai longtemps entendu parlé sans jamais oser participer. Mais le défi du mois m'a tellement fait envie que je me suis lancée et je ne le regrette pas. Dans la recette originale, elles nous...

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Tags: fraise, citron, philadelphia, demarle, tablette, cook'in, brioches, confiture, defi boulange, glaçage

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3 mai 2014

Salade de fraises et mangue à la cardamome et miel à l'aloé véra

La saison des fraises est arrivée alors il faut en profiter et pour changer des recettes de mousses j'ai voulu les servir en salade. J'ai donc fait un petit tour sur les blogs et je me suis inspirée de la recette de Saveurpassion. Et vu que j'avais une...

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Tags: fraise, miel, citron, cardamome, mangue

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23 avril 2014

Fraisier à la mousse de mascarpone vanille

Voici le gateau réalisé pour le repas d'anniversaire de mon papa (qui a également fait office de repas Pascal, d'où la décoration). J'ai trouvé cette recette chez Nadia et j'ai juste modifié le décor final. Sa recette est top, parfaite à mon gout. La...

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Tags: fraise, fraisier, génoise, mascarpone

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13 juillet 2013

Yaourt 0% arôme fraise

Une nouvelle recette de yaourt pour aujourd'hui Pour 7 pots de yaourt : 1 litre de lait ecrémé 1 pot de yaourt d'éculcorant 1 pot de yaourt 0% du commerce 1 pointe de couteau d'agar-agar 2 cc d'arôme fraise (à vous de juger selon vos gouts) Faire bouillir...

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Tags: fraise, yaourt

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4 mai 2013

Tartelettes aux fraises au thermomix (ou non)

Même si le temps ne nous le rapelle pas, nous sommes au printemps. C'est donc le moment des fruits et légumes de printemps tels que la gariguette !!! Je les ai utilisées pour faire des tartelettes avec une pate sablée et une crème patissière. Info ww...

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Tags: fraise, pate sablee, tartelette, creme patissiere

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11 mars 2013

Charlotte aux fraises

Aujourd'hui je vous propose une petite touche sucrée. Le printemps arrive et on commence à trouver des fraises donc profitons en pour faire une belle charlotte. Pensez à la faire à l'avance car elle nécessite 12h de réfrigération ! Pour 6 personnes :...

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Tags: biscuit cuillère, charlotte, fraise, fromage blanc