Risotto au potiron au thermomix

Ma récente rencontre avec le risotto a été une révélation. Alors j'ai eu envie de le décliner, notamment avec des légumes. Alors aujourd'hui une version au potiron. La base est la recette du risotto simple.

Pour 4 personnes :

400g de potiron épluché et épépiné

140g de riz pour risotto

1 oignon

5g d'huile

300g d'eau

2CS de crème

30g de parmesan

Eplucher l'oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol. Ajouter le potiron découpé en cubes. Mixer 5sec/vit5. Racler les parois du bol, ajouter le riz et l'huile. Régler 5min/vit1/varoma. Ajouter les autres ingrédients, sauf la crème et le parmesan, régler pour 20min/vit1/100°C/fonction sens inverse. Finir par la crème et le parmesan pout 3min/vit2/100°C/fonction sens inverse. Servir aussitot.

Le potiron apporte un petit gout sucré qui a plu à tout le monde. Une variante parfaite à faire et à refaire ...