29 septembre 2015

Tartine savoyarde

Nous ne sommes pas encore rentrés dans l'hiver mais j'avais envie de ce petit plat réconfortant au fromage. Alors tant pis pour la saison et faisons nous plaisir ! Surtout que cette recette est simple et rapide, idéal pour les soirs où l'on n'a pas envie ou pas de le temps de passer des heures en cuisine.                   un beau morceau de baguette traditionde la crème fraichedes petales de tomates séchéesdu reblochondes tranches de jambon sec   Préchauffer le four en... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Tart'iflette

Vu le temps en ce moment par chez moi (pluie et ciel gris) un bon plat réconfortant est le bienvenue. La tartiflette j'adore et j'ai voulu revisité ce grand classique de la gastronomie française. Alors j'en ai fait une tarte d'où le nom de ma recette, Tart'iflette, et j'y ai incorporé des carottes.                 Une pate brisée3 pommes de terre3 carottes1 oignon3 tranches de jambon fumé200g de reblochon1 oeuf20cl de crème liquidepoivre Eplucher et laver les pommes de terre et les... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Tartiflette de chou fleur

Même si la météo nous laisse croire le contraire nous arrivons bien au mois de Novembre. Alors je vous propose une recette hivernale et fromagère, la tartiflette de chou fleur. Beaucoup plus légère et digeste que la tartiflette traditionelle, j'ai beaucoup apprécié cette idée. Ca permet également de manger le chou fleur autrement. Merci à Lolo pour le partage.                     Pour 4 gourmands :1 chou-fleur200 g de reblochon fermier100 g de lardons1 oignon Cuire le... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Raviolis maison aux 3 fromages et jambon cru

Après avoir testé les raviolis champignons et ricotta je n'ai eu qu'une seule envie : recommencer !!! J'ai donc cherché une autre idée de farce et je suis tombée sur la recette de Qui dort dine. Encore une fois nous nous sommes régalés et donc je peux vous dire que je ne vais pas tarder à de nouveau faire de nouveaux tests. C'est tellement bon les raviolis maisons que nous aurions tort de nous en priver.                   Pour 4 personnes : pates :400g de farine4 oeufs2cc de... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Croque tablette savoyard

Dans ma région nous n'avons pas été gaté par le temps pour ces deux ponts de début mai, alors plutot que de déguster de délicieuses salades ou de faire de conviviaux BBQ nous avons du nous régaler avec des recettes que je qualifirais "d'hiver". C'était également l'occasion de prendre le temps de décliner les classiques. C'est ce que j'ai fait avec cette version savoyarde du croque tablette. Nous avons bien apprécié ce plat bien réconfortant avec une salade en accompagnement.           8 tranches... [Lire la suite]
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25 février 2014

Tartiflette roulée

Qu'est qu'on mange ce soir ???? La question qui tue !!! Et bien voilà une réponse possible qui ne laissera pas les mordus de fromage fondu insensibles : une tartiflette. Oui mais pas n'importe laquelle, une tartiflette roulée. Vous voyez le principe du gateau roulé ? Et bien c'est pareil mais version salée. J'ai pris l'idée sur le blog recettes.flexipan mais c'est une recette qui a déjà fait le tour de la blogsphère.                           350g de... [Lire la suite]
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07 février 2014

Gratin savoyard

Qu'est ce qu'on mange ce soir ??? Eh oui comme chez vous, voici une phrase qui revient souvent dans ma cuisine. Et comme vous je n'ai pas toujours la réponse à cette fameuse question. Alors un soir sans réponse j'ai ouvert la porte du frigo et j'y ai trouvé un reste de pommes de terre cuites, des tranches de jambon fumé et blanc et surtout un morceau de reblochon (qui me restait d'une tartiflette croustillante). En combinant tout ça j'ai obtenu un délicieux gratin savoyard qui a ravi toute la tablée.         ... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Moelleux pommes de terre coeur de reblochon

Encore une petite recette fromagère réconfortante de ce temps. Dès que ma copinaute Christalie l'a publié, cette recette m'a donné l'eau à la bouche. Et l'avantage c'est que j'avais tout ce qu'il fallait dans mon frigo. Un repas idéal pour le soir ou pour changer la présentation du classique jambon/purée de vos enfants.  Info ww : 5pp la briochette soit 10pp/personne               Pour 4 personnes : (soit 2 briochettes par personnes chez moi) 500 g de pommes de terre100 g de beurre... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Cake au reblochon au thermomix (ou non)

Ce n'est pas vraiment de saison mais vu que le printemps ne répond toujours pas présent ce cake était le bienvenue à notre table cette semaine. J'ai utilisé mon pie and co pour le cuire et mon thermomix pour le préparer mais la recette s'adapte très bien sans ces appareils. En parlant de la recette je l'ai trouvé chez Thithoad et on s'est régalé, ce fut un plat bien réconfortant. Info ww : 5pp/part           Pour 5 portions dans le pie and co (Thithoad avait doublé les doses pour le faire dans un... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Tartiflette croustillante

Aujourd'hui je vous propose une recette qui ne devrait plus être de saison mais vu la fraicheur de ces derniers jours elle se mange bien ! Cette tartiflette croustillante est très largement inspirée de l'émission "Petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte sur TF1. Ce coté croustillant que donne la feuille de brick nous a bien plu, cela donne une touche originale à un grand classique de la cuisine. Info ww : 10pp/part       Par personne, il vous faut : 2 feuilles de brick 100g de pomme de terre 1 tranche... [Lire la suite]
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